|
|
Belgische Frietjes A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappels liefst eerstelingen anders eigenheimers.Frituur vet
Voorbereiding:
Schil de aardappels.
Snij ze in de lengte doormidden en van elke helft mooie reepjes maken.Dep ze goed droog.
Bereidingswijze:
De olie verhitte tot 160 graden, niet hoger.De reepjes in de hete olie leggen en ca 7 tot 9 min. erin laten frituren.De patatjes uit de olie nemen en minimaal 30 min.laten afkoelen.De olie nu tot 190 graden verhitten en de patatjes afbakken in 1 min.
Bestooien met wat zout naar smaak.
|
|
|